De acordo com informações do IBGE, em 2011 a localidade possuía 2.469 habitantes. A economia de Dom Quintino é fundamentada, no funcionalismo público, na atividade comercial, programas sociais do Governo Federal, agricultura e pecuária. O algodão e a cana de açúcar foram, até a década de 80, principal atividade econômica no distrito.
Criado como distrito em 9 de Julho de 1906, com o nome de Ipueiras. Posteriormente teve o nome alterado para Dom Quintino, em homenagem ao 1° Bispo da Diocese de Crato, Dom Quintino Rodrigues de Oliveira e Silva.Foi cidade por força da Lei Estadual nº 6696, de 18-10-1963, categoria esta que só durou três dias (conforme conta a oralidade).
A religiosidade é forte no distrito que tem como padroeiro São Sebastião, cuja festa ocorre de 10 a 20 de Janeiro de cada ano. Possui considerável população Evangélica e sedia um Museu em homenagem ao cantor pernambucano, Luiz Gonzaga.
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